Para celebrar o Dia da Saúde e Nutrição, que é comemorado nesta quinta-feira (31), o Centro Universitário Frassinetti do Recife (UniFAFIRE), realiza a terceira edição do Simpósio de Nutrição (Sinutri) que, este ano, tem como tema central “Nutrição e solidariedade: encontrando caminhos para superar a fome”. O evento é gratuito e acontece na quinta (31) e na sexta-feira (1).
O simpósio vai contar com palestras, oficinas culinárias de gestão de alimentos, atendimento de orientação e avaliação nutricional, além de aferição de pressão arterial. A ação será realizada no estacionamento da UniFAFIRE. Para participar, basta levar 2kg de alimentos não perecíveis e frasco (s) de vidro para doação aos bancos de leite humano.
Na quinta (31), a programação tem início às 9h, com a mesa redonda sobre aleitamento materno como ferramenta de combate à fome. À tarde, das 14 às 16h, haverá a oficina culinária de preparações à base de pulses (sementes secas de leguminosas utilizadas na alimentação, como feijões, grão-de-bico, lentilha e ervilha).Também nesse horário das 14 às 16h, profissionais estarão realizando o atendimento de orientação e avaliação nutricional, e aferição de pressão arterial.
Na sexta (1), das 8 às 9h, o dia começa com a palestra “Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2: fome zero e agricultura. Das 9 às 10h, terá a apresentação da Campanha Mãos Solidárias, Parceria Movimentos Sociais e Agroecologia com o coordenador do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), o gaúcho Paulo Mansan. Das 9 às 12h, haverá mesa redonda sobre “Os equipamentos públicos de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)”.
Ainda na sexta, das 14 às 16h, o chef César Santos, proprietário do Restaurante Oficina do Sabor, realiza a oficina culinária “Cozinha autoral de César Santos”. Em paralelo, das 14 às 16h, acontece a mesa redonda sobre “Entomofagia: a comida do futuro”, seguida de degustação, com os professores do UniFAFIRE, Roselita Patú e Franklin Magliano.
